Genuss und Kulinarik

Essen & Trinken im Urlaub: Tage voller Genuss

Natur, Kultur und Spezialitäten im Urlaub im Salzburger Land

Die Genuss-Region entdecken

Ein Urlaub in Abtenau ist rund um’s Jahr ein voller Genuss und pure Sinnenfreude! Die abwechslungsreiche Landschaft mit majestätischen Berggipfeln, mystischen Tälern und sonnigen Almen, die herzlichen Menschen, die es verstehen zu feiern, die Gaumenfreuden, die nur hier im Tennengau im Salzburger Land zu finden sind: Entdecken Sie an jedem Urlaubstag in Abtenau neue genussvolle Momente!

Familienjause beim Bauern

Von Almspezialitäten und Haubenküchen: GenussRegion Tennengau

Dass man im Salzburger Land hervorragend speisen kann, ist kein Geheimnis. Dass man in der Genussregion Tennengau ganz besondere Spezialitäten genießen kann, ist vielleicht weniger bekannt. Der Tennengauer Almkäse sowie das Tennengauer Berglamm finden sich seit dem Jahr 2006 im Katalog der „GenussRegion Österreich“. Die Initiative lenkt das Augenmerk auf Regionalität und typische Köstlichkeiten in verschiedenen GenussRegionen in ganz Österreich. Erfahren Sie mehr über feinste Gaumenfreuden im Salzburger Land!

Tennengauer Almkäse und Berglamm: Genuss im Salzburger Land

Landwirtschaft und Tierhaltung sind im Salzburger Land aufgrund der geografischen Verhältnisse sehr klein strukturiert. Das Tennengauer Berglamm ist seit Jahrhunderten als Woll-, Milch- und Fleischlieferant in der Region Abtenau beheimatet. Im Durchschnitt hält ein Betrieb nur 20 Mutterschafe, die frische Kräuter und saftiges Berggras fressen. Der Tennengauer Käse ist ein Heumilch-Käse, der in Bio-Qualität erzeugt wird. Die Kühe weiden auf 500-1.300 m Seehöhe und im Winter wird selbst erzeugtes Bergheu verfüttert. Kurze Transportwege, nachhaltiges Wirtschaften und kontrollierte Bio-Qualität: Das schmeckt!

Almschmankerl und Küche auf höchstem Niveau rund um Abtenau

Selbst gebackenes Brot, würziger Almkäse, frische Buttermilch und deftiger Almspeck: Eine Jause auf einer der Almen in der Genussregion Abtenau sollten Sie sich keinesfalls entgehen lassen! In den Gasthöfen und Restaurants in Abtenau wird traditionell gekocht – mit dem Augenmerk auf die Erfordernisse gesunder, moderner Ernährung. In den Haubenrestaurants, wie zum Beispiel in Döllerer´s Genusswelten in Golling oder im Restaurant Obauer in Werfen, wird der kulinarische Genuss auf die Spitze getrieben: Den besten Lebensmitteln aus heimischer Erzeugung wird höchste Aufmerksamkeit zuteil.

Tennengauer Genuss-Gutscheine

Tennengauer Genuss-Gutscheine gelten als der Genschenk Tipp in der Genussregion Tennengauer Almkäse und Berglamm! Die Gutscheine können bei allen Partnern der GenussRegion Tennengauer Almkäse und Berglamm eingelöst werden.

Im Urlaub in Abtenau wird Genuss zum Kinderspiel! Stöbern Sie jetzt in den Unterkünften in der Ferienregion Abtenau im Lammertal und sichern Sie sich Ihr Lieblingszimmer für die nächsten Ferien im Salzburger Land – senden Sie Ihre unverbindliche Anfrage online ab!

GenussPartner in Abtenau

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AlmKäserei “Zur Sonnleit´n”

Toni Gschwandtner
Schratten 5, 5441 Abtenau
Tel. +43 6243 28813
info@sonnleitn-abtenau.at

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KäseAlm “Rettenegghütte” auf der Postalm

Fam. Barbara und Leopold Gsenger
Weissenbach 53, 5350 Strobl
Tel. +43 664 588 249 8 oder +43 664 249 630 1
barbara.gsenger@gmx.at
Von Ende Mai bis Mitte Oktober geöffnet.

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KäseAlm “Rocheralm”

Maria Quehenberger
Wallingwinkl 25, 5440 Scheffau am Tennengebirge
Tel. +43 664 431 111 0
sennerin@rocheralm.at
Von Mitte Mai bis Ende Oktober geöffnet.

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KäseAlm “Schnitzhofhütte” auf der Postalm

Familie Schnitzhofer
Tel. +43 664 448 967 7
schnitzhof@aon.at
Von Mitte Juni bis Ende Oktober geöffnet.

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GenussWirtshaus Gasthof Poschenhof

Familie Rettenbacher
Döllerhof 2, 5441 Abtenau
Tel. +43 6243 2440
untere.sonnleiten@aon.at

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GenussWirtshaus Gasthof Traunstein

Familie Pendl
Au 66, 5441 Abtenau
Tel. +43 6243 2438
info@gasthaustraunstein.at

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GenussFreund Obstbauernhof Buchegger

Familie Buchegger
Hallseiten 9, 5441 Abtenau
Tel. +43 6243 2955
info@buchegger-schnaps.at

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